『えだまめ黒糖ロールケーキ』
2007 / 11 / 27 ( Tue ) ●●●ハロー!エブリマメ の目次[site map]を作りました →こちら
本日は『えだまめ黒糖ロールケーキ』です  ロールケーキは数字の「６」に似てるから６月６日が認定記念日なんだって。 なんだか「６」が…、かわいく思えてきた。 枝豆と黒糖はいつかコンビを組むべきだなあと、思ってたんだー。 そんな思惑にくるくる巻き込まれていった2人。 やっぱりステキだった…。 『えだまめ黒糖ロールケーキ』4人分 【材料】 ●枝豆（200g） ●スポンジ生地 薄力粉（60g）、 卵（3個）、 黒糖（40g）、 バニラエッセンス（数滴）、 牛乳（大１） ●クリーム（※カスタードクリームを作ってから、生クリームと合体） 牛乳（200ml）、 卵黄（2個）、 粉糖（30g）、 薄力粉（10g）、 コーンスターチ（10g） そして生クリーム１パック＋粉糖（10ｇ） 【作り方】 ☆ゆで枝豆の莢と薄皮を取っておく ☆クッキングシートを用意 Ａ：スポンジから作ろう � 〕馭鬚鬟棔璽襪貌�れて黒糖（20g）を混ぜながらツノが立つまで泡立てる �◆（未離棔璽襪僕餡�と残りの黒糖を入れしっかり泡立てる �� �，鉢△鮃腓錣札丱縫薀┘奪札鵐垢鯑�れてなめらかになるまでよく混ぜる。 �ぁ´�に粉を泡のふんわりをつぶさぬようによく混ぜ、次に牛乳を混ぜる（まだ練らない） �ァ．�ッキングシートを敷いた鉄板（角皿）に生地を流し込み、四角（厚さ1cm）に整える �Α�170℃のオーブンで約17分焼く �А‐討�あがったら常温で冷ます Ｂ：冷ましてる間にクリームを作ろう � ．棔璽襪僕餡�と粉糖、バニラエッセンスを入れ泡だて器で城っぽくなるまでしぶとく混ぜる �◆´，貿�力粉とコーンスターチを加え均一に混ぜ合わせる �� 鍋に牛乳を入れ沸騰したら牛乳の半量を�△忘�ぜる �ぁ´�を鍋に戻し強火にかける →よく混ぜながらとろみがつくまで �ァ´い鬟棔璽襪飽椶敬洪紊謀�ててヘラで混ぜながら一気に熱を取る（こうすると表面に膜が張らない） �Α［簑�庫に入れてしっかり冷やす �А´Δ鯲笋笋靴討覺屬棒献�リームと粉糖10gを氷水にあてたボールに入れ泡だてホイップクリームを作り、�Δ箸△錣擦� Ｃ：ロックン・ロールしよう � ［笋泙靴討い織好櫂鵐犬縫�リームを全体に敷き枝豆を並べる（下の写真参照） �◆，里蟯�きの要領で巻きましょう �� 冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり  ↓↓  児島啓介[枝豆王子] ●「しおかげん ゆでかげん パーフェクト♪」の無料ダウンロードはいかがですか？ こちらからどうぞ！ ●携帯の「着うたフル」でも無料ダウンロード可能！ どうぞ小ネタとして持ち歩いてください（今はDocomoとSoftbankのみのサービス） http://mobile.mf247.jp/ →検索→児島啓介→しおかげん…。 です！  |
『じゃがいもと枝豆のスープ』
2007 / 11 / 16 ( Fri ) ●●●ハロー!エブリマメ の目次[site map]を作りました →こちら
本日は『じゃがいもと枝豆のスープ』 熱すぎたスープを冷ましている少しの時間、「枝豆」をめぐる旅の記憶がよみがえってきた。 さらにスプーンでスープを回し続ける。 今年は枝豆を軸にしてよく回ったなあ。 山形、新潟、群馬、千葉…出会った枝豆農家さんたちはそろそろ冬支度なのかな。  『じゃがいもと枝豆のスープ』2人分 【材料】枝豆250g（莢付き）、じゃがいも1/2、たまねぎ1/4、コンソメ1個、バター10g 牛乳200cc、水400cc、食パン1枚（クルトンを買ってきてもいいけど作った方がGood!） 【作り方】 ●ゆで枝豆を莢から出して薄皮もむいておく ●じゃがいもはレンジでチンして皮をむいておく �，燭泙佑�を薄切りにしてバターで炒める（透明になるくらいまで弱火で） �▲灰鵐愁瓩反紊魏辰┐鴇�し煮立たせ、火を止める �Ａ毒�がとれるまで置いたら枝豆とじゃがいもと�△鬟潺�サーにかける �� ��を鍋に移して牛乳を加えて温める（好みで塩、コショウ） �タ�パンを細かく切って薄くオリーブオイルを敷いたフライパンへ（焦げ注意） できあがり 児島啓介[枝豆王子] |
『プレーンのスコーン＆枝豆クリームソース』
2007 / 11 / 01 ( Thu ) ●●●ハロー!エブリマメ の目次[site map]を作りました →こちら
空がスコーンと突き抜けていて 太陽がまぶしくてツルンツルン… そんな日に作ってみましょう。 冬型の気圧配置が敷かれたら温かいスコーン！に限る 『プレーンのスコーン＆枝豆クリームソース』3、4人分  写真は2人分 【材料】 Ａ[枝豆クリーム] 枝豆（250g）、生クリーム（200ml）、砂糖（大1） Ｂ[スコーン] 小麦粉（100g）、無塩バター（50ｇ）、はちみつ（大１）、ベーキングパウダー（大１）、牛乳（50ml）、砂糖（大1） 【作り方】 [枝豆クリーム] ゆでた枝豆を莢からむいて薄皮も取っておく Ａをすべてフードプロセッサーに入れてクリーム状になるまで撹拌続ける（スウィッチは押しっぱではなく少しずつ） ※スコーンに乗せる粒だけ残しておこう [スコーン] �．咼法璽訛沺淵献奪廛蹈奪�が便利）に小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れる �∩澗里�よく混ざるように上下にふりふり ���△縫丱拭爾鯑�れ袋の上からバターをすりつぶすようにして混ぜる �な瓦肇丱拭爾�ポロポロとなったらはちみつを入れ、牛乳を様子を見ながら足しつつ生地を１つにまとめる（練りすぎるとオーブンで生地がふくらまなくなる） �ノ簑�庫にビニール袋ごと放り込んで30分置きます ��生地を打ち粉をひいた台の上でのばす（麺棒で） 折りたたみながら数回のばしたら1〜2cmの厚さで型抜きし枝豆を乗せる ��180℃に予熱したオーブンで17分間焼いてできあがり  エダマメ型もよろしく 児島啓介[枝豆王子] ●学園祭。 【学園祭ご案内】 大妻女子大学 [小田急多摩線唐木田駅 徒歩5分] 東京都多摩市唐木田2-7-1 比較文化学部棟1階 3100教室 ※どなたでも入場できます ○11/3（土）13:00〜14:30 『枝豆王子vsトマト博士』 紙芝居対決、クイズ、トーク、歌など ○11/4（日）12:00〜15:00 『杉山恭子さんを迎えて』 先日、ミス・インターナショナル日本代表に選ばれた恭子さんとトマト博士のトークショー 枝豆王子こと児島啓介のミニライブ＆お祝いソング、など |
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