『黒ゴマ担担えだま麺 レシピ』
2008 / 02 / 13 ( Wed ) ●●●ハロー!エブリマメ の目次[site map]を作りました →こちら
枝豆の甘さの正体の１つはスクロース（ショ糖）。 なんと、枝豆の一生の中でスクロースの値が最高値でいられるのは、たったの3日間!! そのタイミングに農家さんが収穫してるんだ。 激辛の担担麺と甘い枝豆とは対極的だから、なおさら気が合うんだなー。 両者とも「熱いハートの持ち主」という点では共通してるね。 ゴーッとかきまぜて、いただきまーす。  『黒ゴマ担担えだま麺 レシピ』2人前 【材料】 生ラーメン2人分、 ひき肉、 もやし（少し茹でておく）、 枝豆（ゆでたもの、プチ取っておく） 調味料は四川豆板醤（大１）、 ミリン（大3）、 だし醤油（大3） [Ａ] しょうが（１かけ）、 にんにく（2かけ）、 ネギ（1本）、 ニラ（1束）、 しいたけ（1袋）、 たけのこ（1袋・5分ほど茹でておく） [Ｂ] 花椒辣醤→ファージャオラージャン（小２）、 黒すりゴマ（大量）、 ラー油（お好みで）、 味噌（大１）、 をお酒で溶いておく 【準備】 [Ａ]は全部みじん切り。 お肉にミリンとだし醤油で下味をつけておく 【作り方】 �，靴腓Δ�、にんにく、四川豆板醤を香りがつくまで弱火で炒める ��[Ａ]の残りの野菜を入れ、火が通ったら、下味ごとお肉と調味料[Ｂ]を入れてよく炒める �Ｆ蕕砲�湯を沸かし、麺をゆでている間にスープを用意する �い匹鵑屬蠅砲茲修蝓↓△鬚�け、もやしと枝豆をトッピングして出来上がり 児島啓介[枝豆王子]  さて！ ぼくが講師の1人を務める小学生のための放課後セカンドスクール 『こどもみらい塾』が4月、東京・恵比寿に開校します。 2月の無料体験イベントのご案内です。 ◆2月16日（土）13：00〜15：00 【6歳からのハローワーク企画 第一弾 農業と野菜を知ろう！ 】 枝豆王子＆トマト博士 リビングフード協会 いとうゆきさん ◆2月23日（土）10：00〜12：00、 13：00〜15：00 【ミュージックデー♪楽器を作って歌おう！ ＆そろばん体験 】 児島啓介＆フルート奏者：東山ますみさん 申し込み、お問い合わせは → 学童保育：こどもみらい塾 からお願いします  |
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おいしそうだね〜
by: Caoru * 2008/02/13 12:16 * URL [ 編集] | page top↑
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たったの３日間ってことは、その間に食べるのが一番おいしいってことだよね？ スーパーに並んでるのは、すでに一番おいしい時を逃しているのかしら。 食べてみたいなぁ。その３日の間に…。 学童、子どもがいなくても体験できますか？笑 ----
＞caoruさん アップしたとたんにメッセージくれてビックリうれしかった〜。美味しさが少しでも伝わってくれてよかった。 ----
＞みっち〜さん 農家さんが収穫した次の日にはもう全国のスーパーに並んでるよ。流通ってすごいよね。鮮度保持の袋も発達しとる。 学童保育は体験というか、手伝いに来てもらおうかな。 --管理人のみ閲覧できます--
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